Resep Cara Memasak Pai Kelapa Muda

Kami sajikan Resep Cara Membuat Pai Kelapa Muda secara lengkap beserta gambar resep, untuk mempermudah anda dalam mempelajarinya.
Karena sedikitnya waktu yang Anda miliki, pasti Anda ingin membuat sajian yang mudah dan cepat proses pembuatannya. Pie bisa menjadi jalan keluar bagi Anda yang memiliki waktu sempit. Menu berikut ini dapat Anda coba sebagai menu hari ini.


Bahan Resep Untuk Membuat Pai Kelapa Muda:
Bahan Alas:
125 gram margarin
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
30 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
30 gram maizena
20 gram tepung terigu protein sedang
3 kuning telur
200 gram kelapa muda, keruk panjang, seduh
75 gram kenari, dicincang kasar
3 sendok makan rhum
50 gram kismis, belah dua
Bahan Penutup:
100 gram putih telur
65 gram gula pasir
1/4 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Pai Kelapa Muda:

1. Alas, kocok margarin,  garam, dan gula asal rata 30 detik. Masukkan keju. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai bergumpal. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di loyang pai diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Tusuk – tusuk dengan garpu.
3. Oven  dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 35 menit sampai setengah matang.
4. Isi, rendam kismis di dalam rhum.
5. Larutkan tepung terigu dan maizena di dalam susu cair. Tambahkan gula pasir dan garam. Rebus sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api.
6. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kenari dan rendaman kismis. Aduk rata.
7. Tuang adonan isi di dalam mangkuk pai. Oven lagi  dengan api bawah suhu yang sama 30 menit sampai matang. Dinginkan.
8. Penutup,  kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit - sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
9. Masukkan dalam kantung plastik segitga. Beri spuit mawar.
10. Semprot di atas isi. Semprot dengan torch sampai kecokelatan.

Untuk 16 potong

Selamat mencoba Pai Kelapa Muda